Aujourd'hui nous vous parlons d'un Sénonais Clément Chapelier, 33ans, originaire de Sens et Malay-le-Grand. Vivant actuellement à Melun, cet Icaunais de cœur s'est lancé dans la fabrication de bière artisanale.
Après de nombreux voyages initiatiques lui permettant de découvrir de nombreuses variétés de l'alcool le plus consommé par les français, après une période passée à peaufiner ses recettes, Clément Chapelier a lancé avec succès une campagne de financement participatif.
La "Mon Clem" pourrait se retrouver dans vos chopes dès la fin mai, avec trois gammes différentes proposées à la vente.
Nous avons rencontré le créateur dans son local de Malay-le-Grand, en plein aménagement.
Interview-Portrait de Clément Chapelier à écouter en cliquant sur le lien en dessous:
